マルセイユに移動。

マルセイユでの目的は三ツ星レストランPASSEDATですが、

南仏まで来たらランチで食べたいのはもちろんブイヤベース!!

ということで、やってきたのは、マルセイユで３番目においしい？という(１番目と２番目は急すぎて予約取れず…)

FonFonというレストラン。

PASSEDATのオーベルジュから歩いて行ける距離です。

 
歩いている間はこんな絶景が見れるよ!!

海の色が南仏の色だよね～

↑この写真中央の島、これは物語”モンテクリスト伯”の舞台になった牢獄だとか。

この日はかなりの強風で、海岸沿いを歩いていると吹き飛ばされてしまいそうなぐらいでした…

そして、FonFonに到着。

まずは牡蠣　味が濃くって最高～もっと食べたいけど、後のブイヤベースに備えて控えめに三個!

そしてまずはスープが大きな壷みたいな入れ物で登場して、お皿に注がれる。これが猛烈においしい出汁がしっかり濃くって口の中で何層にも味が広がりますスープに残る魚の身や骨のざらざら感も好き

ブイヤベースに混ぜて食べるマヨネーズのようなもの二種類。私は、ピリ辛な右の赤いものがお気に入り　共に出されるパンにつけてスープにつけて食べてもおいしい!!

こちらは具が後から登場します。どの魚もしっかり味があっておいしい!!　やっぱりこの魚にして、このスープ、って感じ。ジャガイモにも味がしみてておいしいんだ～

今まで食べたブイヤベースの中で一番おいしいブイヤベースでした

しかし、ここが３番目に人気、とは…　一番人気の店はいったいどんだけおいしいのだろう…

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2012年9月　フランス旅　もくじを作ったので、旅の全貌はこちらからご覧ください。

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